唐山鳳凰釀酒有限公司,組建于2008年,隨鳳凰城——唐山市而得名。
廠址北倚燕山,南眺唐山灣港區(qū),交通通訊便捷,倚靠燕山山麓。生產(chǎn)釀造基地三面青山環(huán)繞,山間鳳凰泉水潺潺,漫步其境,如詩如畫。
公司科室齊全,人才濟(jì)濟(jì),聘有專兼職專家教授常年從事企業(yè)咨詢和技術(shù)指導(dǎo)。質(zhì)量檢測手段齊全,各類專用設(shè)備。
在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上融合各家所長,靠特有的植被及其微生物區(qū)系和上乘的鳳凰泉地下水,以及青石鳳凰窖發(fā)酵,配以恒溫恒濕洞陳貯,形成鳳凰系列的醇香清雅、和順綿甜、悠香的特有風(fēng)格。
作為唐山地產(chǎn)白酒,鳳凰釀酒的發(fā)展歷程中,寫滿了對于家鄉(xiāng)故土的感恩之心,和回報之情。多年來,鳳凰釀酒致力于公益及文化事業(yè)的發(fā)起和參與。為家鄉(xiāng)文化事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,努力地貢獻(xiàn)自己的力量,鳳凰釀酒一直肩負(fù)著高度的社會責(zé)任感,帶著家鄉(xiāng)父老的期盼越飛越高。
白酒是中國傳統(tǒng)的一種烈酒,其生產(chǎn)工藝與技術(shù)經(jīng)歷了幾千年的演變和發(fā)展。下面盛世鳳凰釀酒廠家將介紹白酒的生產(chǎn)工藝與技術(shù)的主要內(nèi)容。
釀酒過程中重要的環(huán)節(jié)包括選料、糖化、發(fā)酵、過濾、貯存、勾兌和熟成等。通過合理控制每個環(huán)節(jié),可以保證酒質(zhì)的穩(wěn)定。接下來鳳凰釀酒生產(chǎn)廠家為您介紹。
發(fā)酵劑是指在釀造過程中用于促進(jìn)酒精發(fā)酵的微生物,它們通過將糖類轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳來實(shí)現(xiàn)釀酒過程。發(fā)酵劑的選擇對于釀酒的品質(zhì)、口感和風(fēng)味具有重要影響。下面唐山盛世鳳凰廠家將介紹一些常用的發(fā)酵劑種類和它們的作用。
釀酒行業(yè)中常見的問題有很多,下面鳳凰釀酒生產(chǎn)制造廠家列舉了一些常見問題及解決方法: